イチゴの食べるカクテル

  毎年、大好評の【イチゴの食べるカクテル】を仕込みました。辺りに甘~い香りが漂います! ・ シャンパンベースの上品な味わいですので、食後のデザートにぜひ! ・ 本日、雨の日曜日ですが、通常通り17時から営業し…

金柑の漬酒

  【金柑の漬酒】 ・ 旬の金柑を、ホワイトブランデーと蜂蜜で漬け込みました。 ・ 柑橘類は、皮から香りを引き出しつつ、苦味が出ないようにタイミングを見極めなければなりませんが、今回は、非常に良い出来栄えです!…

松の司 純米吟醸・楽 しぼりたて

  【松の司 純米吟醸・楽 しぼりたて】 左:平成30年度醸造(酒肴人にて一年冷蔵熟成) 右:令和元年度醸造(新酒) ・ 滋賀県蒲生郡の人気蔵、松瀬酒造の新酒と一年熟成を同時開栓しました。 ・ 新酒のフレッシュ…

ボージョレ3種飲み比べ

  今年もやります! 【ボージョレ3種飲み比べ】 ・ 右:ルイ・テット 中:ドメーヌ・シャサーニュ 左:フィリップ・パカレ ・ フランク・サンカンがボージョレ・ヌーヴォーの生産を終了したため、今年はフィリップ・…

NGCはしご酒 【伊万里の酒 純米万里長】

NGCはしご酒、絶賛開催中です! 当店が、11月に振る舞っている日本酒は「万里長」です! 「佐賀の地酒利き酒会」で見つけた、年間約50石の小さな酒蔵。大阪での取り扱いがないそうで、直接、蔵から送っていただいています。 米…

親方のジントニック

  【親方のジントニック】 ライムやトニックウォーター、作り方にいたるまで、様々な工夫を凝らしていますが、一番の特徴は「自家製ジントニック用ジン」です。 爽やかな香りとキリッとした飲み口、ビターな余韻…。酒肴人…

日本シュワッと!

  【日本シュワッと!】 香りと旨味・甘味があるタイプの日本酒を、能勢ソーダで1対1のソーダ割にします。 日本酒の華やかな香りが開き、飲み口はスッキリ!しっかり日本酒の旨味も楽しめます。 (900円~)

シュワシュワ

  【シュワシュワ】 自家製レモンチェッロをベースに、三種の柑橘の風味が爽やかに香る、酒肴人オリジナルカクテル。 「柑橘系で、サッパリした、炭酸のシュワッとしたカクテル!」というお客様からのリクエストを形にしま…

利休

  【利休】 冷酒をベースに、抹茶や自家製抹茶シロップを使用した、酒肴人オリジナルカクテル。 日本酒の香りと抹茶の香りが合わさり、ホッとする味わいです。 〆の一杯にどうぞ!! (1400円)

大人のアイスクリンソーダ

  【大人のアイスクリンソーダ】 フルーツ系やナッツ系、さらにはアブサン等々、お好みに合わせて様々なリキュールでお作りします。 アイスクリームは、南あわじの「島ミルクアイス」を使用し、濃厚なミルク風味ながら、後…

リモネシュワ~

  【リモネシュワ~】 レモンの皮の香りや苦味を抽出した自家製レモンチェッロと、たっぷりのレモンが味の決め手の、辛口レモン酎ハイ。 甘味は一切加えておらず、レモンの風味を丸ごと楽しめます!! (1200円)

ニッカ カフェジン 酒肴GIN

  【ニッカ カフェジン】 酒肴人主催BTP(ブラインドテイスティングパーティー)で、見事一番人気に選ばれたクラフトジン。 カフェ蒸留液ならではの旨味と、山椒や柑橘類のボタニカルの風味がバランスよくまとまってお…

しみ玉子 不老泉 NGCはしご酒

  本日の【親方オリジナル名物おつまみ】は、 「しみ玉子」 半熟卵を大吟醸の酒粕に漬け込みました。 ギュッと凝縮された旨味がたっぷり!濃いめの酒と合わせながら、チビリチビリとつまんで下さい! 現在、NGCはしご…

パンサラダ 親方の国産ブレンドハイボール

  本日の【親方オリジナル名物おつまみ】は、 「パンサラダ」 角切りにしたバケットを、チーズやオリーブ、ドライフルーツと和えています。 ワインやシェリー、ウイスキーと合わせてお楽しみ下さい! 国産ウイスキー13…